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季節のお菓子by職場の教養(#^.^#)

2018.03.20

季節のお菓子
今年も、春のお彼岸の季節となりました。
お彼岸につきもののお菓子といえば牡丹餅です。
古来、赤色には魔除けの力があるといわれ、
祝い事や儀式の際には、
赤色の小豆が赤飯や餡となって捧げられてきました。
お彼岸に牡丹餅を供える習慣も、
そこから生まれたといわれています。
牡丹餅は、地方によって、または季節によって、
おはぎとも呼ばれます。
同じものでありながら、
呼び名が変わる理由には諸説ありますが、
春に咲く牡丹、秋に咲く萩の花から転じて、
それぞれの名が定着していったようです。
また、思いがけない幸運が舞い込むことをたとえて、
「棚から牡丹餅」という諺があります。
牡丹餅が幸運の象徴とされていることから、
それだけ特別な食べ物であり、
甘いものが貴重であったことをうかがい知ることができます。
季節ごとにいただく旬の食べ物には、
それ相応の意味があります。
折にふれ、由来を見つめてみてはいかがでしょうか。
今日の心がけ◆折々の季節を味わいましょう

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